Domaine Aux Moines
Domaine Aux Moines ist der konkrete Beweis, dass Wein nicht mehr nur 'ein Geschäft zwischen Männern' ist. Es handelt sich um ein weibliches Weinprojekt, das 1981 von Monique Laroche gegründet wurde, mit einer pluralen Konnotation, da die Tochter und Önologin Tessa in das Weingut eingetreten ist. Das Projekt entstand mit der tiefen Absicht, dem äußerst seltenen Grand Cru La Roche-aux-Moins zu huldigen, einem Terroir von absoluter Wahl für die Traube Chenin Blanc, das heute erfolgreich und mit Integrität weitergeführt wird.
Der Name Domaine Aux Moines bedeutet wörtlich 'das Haus der Mönche'; ein keineswegs zufälliger Verweis, da erzählt wird, dass bereits im Mittelalter die Mönche von Béhuard und später die von Abbaye Saint-Nicolas sich um die Weinberge in der Gegend von Savannieres kümmerten. Hier befinden wir uns im Westen der Region Anjou, nur wenige Kilometer von der Stadt Angers entfernt, in einem der fruchtbarsten und geschichtsträchtigsten Gebiete des Loire-Tals. Zuerst mit Monique und heute mit Tessa wurde immer im Weinberg mit dem aufrichtigsten Respekt für die Pflanze gearbeitet, ohne chemische Substanzen zu verwenden und den Boden so gut wie möglich zu schützen.der Pflanze, ohne chemische Substanzen zu verwenden und den Boden so gut wie möglich zu schützen. Ein Gedanke, der sich mit dem Erwerb der biologischen Zertifizierung im Jahr 2006 und mit der aktuellen biodynamischen Ausrichtung zwischen den Reihen konkretisiert. Ein historisch wenig produktives Gebiet, mit extrem niedrigen Erträgen und hohem Potenzial. Fast die gesamte Produktion ist Chenin gewidmet, zusammen mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Sauvignon, mit einem Durchschnittsalter der Weinberge von 35 Jahren. Der Fluss Loire, der in unmittelbarer Nähe der Weinberge fließt, ist ein unverzichtbares Element: ein Schutz vor Frühlingsfrösten und ein grundlegender thermischer Puffer für die richtige Reifung der Trauben. Die Böden sind tendenziell schieferhaltig, mit geringer Präsenz von Ton und Sandstein, die vor allem den Weißweinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen: tief mineralisch, mit einer deutlichen Vorherrschaft von Feuersteinnoten.
Die Pflanzen sind alle nach Süden oder Südwesten ausgerichtet und blicken auf die berüchtigte Coulée de Serrant; apropos, obwohl die Fachkritik weiterhinnur letztere als Referenzgebiet für Savennières zu erwähnen, sind wir überzeugt, dass ihre Nachbarn keineswegs minderwertig sind!
Domaine Aux Moines ist der konkrete Beweis, dass Wein nicht mehr nur 'ein Geschäft zwischen Männern' ist. Es handelt sich um ein weibliches Weinprojekt, das 1981 von Monique Laroche gegründet wurde, mit einer pluralen Konnotation, da die Tochter und Önologin Tessa in das Weingut eingetreten ist. Das Projekt entstand mit der tiefen Absicht, dem äußerst seltenen Grand Cru La Roche-aux-Moins zu huldigen, einem Terroir von absoluter Wahl für die Traube Chenin Blanc, das heute erfolgreich und mit Integrität weitergeführt wird.
Der Name Domaine Aux Moines bedeutet wörtlich 'das Haus der Mönche'; ein keineswegs zufälliger Verweis, da erzählt wird, dass bereits im Mittelalter die Mönche von Béhuard und später die von Abbaye Saint-Nicolas sich um die Weinberge in der Gegend von Savannieres kümmerten. Hier befinden wir uns im Westen der Region Anjou, nur wenige Kilometer von der Stadt Angers entfernt, in einem der fruchtbarsten und geschichtsträchtigsten Gebiete des Loire-Tals. Zuerst mit Monique und heute mit Tessa wurde immer im Weinberg mit dem aufrichtigsten Respekt für die Pflanze gearbeitet, ohne chemische Substanzen zu verwenden und den Boden so gut wie möglich zu schützen.der Pflanze, ohne chemische Substanzen zu verwenden und den Boden so gut wie möglich zu schützen. Ein Gedanke, der sich mit dem Erwerb der biologischen Zertifizierung im Jahr 2006 und mit der aktuellen biodynamischen Ausrichtung zwischen den Reihen konkretisiert. Ein historisch wenig produktives Gebiet, mit extrem niedrigen Erträgen und hohem Potenzial. Fast die gesamte Produktion ist Chenin gewidmet, zusammen mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Sauvignon, mit einem Durchschnittsalter der Weinberge von 35 Jahren. Der Fluss Loire, der in unmittelbarer Nähe der Weinberge fließt, ist ein unverzichtbares Element: ein Schutz vor Frühlingsfrösten und ein grundlegender thermischer Puffer für die richtige Reifung der Trauben. Die Böden sind tendenziell schieferhaltig, mit geringer Präsenz von Ton und Sandstein, die vor allem den Weißweinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen: tief mineralisch, mit einer deutlichen Vorherrschaft von Feuersteinnoten.
Die Pflanzen sind alle nach Süden oder Südwesten ausgerichtet und blicken auf die berüchtigte Coulée de Serrant; apropos, obwohl die Fachkritik weiterhinnur letztere als Referenzgebiet für Savennières zu erwähnen, sind wir überzeugt, dass ihre Nachbarn keineswegs minderwertig sind!
